竹笋鹅做法大全家常 ？竹笋焖鹅的做法大全集
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本文目录
青笋炖鹅的家常做法
1 、莴笋两根 ，鹅做鹅竹笋三两左右 。常竹竹笋切片 ，笋焖莴笋切滚刀块
2 、大全竹笋切片 ，竹笋做法莴笋切滚刀块
3 、鹅做鹅咸鹅四分之一只 ，常竹用冷水泡四五小时去除多余咸味，笋焖入清水 ，大全加八角 、姜 、黄酒煮熟
4 、油热 ，下葱姜爆香 ，下双笋翻炒四五分钟
5 、倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置 ，把煮熟的鹅肉也倒进去
6、中火煮至莴笋熟烂 ，加鸡精 ，出锅
鹅煲仔制作方法
风鹅150克，咸白菜100克 ，冬笋50克 ，虾干50克调料猪油、盐 、味精 、鸡精、高汤各少许
做法
1 、各原料焯水沥干 。风鹅 、咸白菜 、冬笋切片待用。
2 、锅中放入猪油 ，加入各原料 ，翻炒一下 ，加入高汤 ，调味 ，煨透即可。
风干鹅的炖汤的做法
风干咸鹅的做法 ，首选咸鹅清洗干净剁成块，然后烧油放入葱姜爆香把鹅块放入锅里翻炒 ，加入冷水烧开后倒入煲汤锅里在小火煲一个小时就好了 。
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